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区商务委 开展合川刨猪汤宴菜品制作专题培训
（记者 黄盛 摄影报道）1月22日下午，区商务委组织开展合川刨猪汤宴菜品制作专题培训，来自全区各大餐饮店的行政总厨、厨师长，各镇街机关食堂厨师长等100余人参加。据了解，合川刨猪汤宴包含合川刨猪汤这道
图片新闻|翠拥古寺
近日，在涞滩镇二佛寺，金黄的殿宇隐于苍翠绿意之间，宛如一幅天然的水墨画。通讯员 刘勇 摄总编辑：杨 彪副总编：吴显峰审 核：蒲娅娜校 对：朱荣欣责 编：徐丽华
渝见好“村”光 | 合川区摇金村：治愈系童话田园
合川不止“呆呆”家有刨猪汤，摇金村也有！这个被绿意包裹的和美乡村，白墙青瓦的民居、漫山的果香、清新的氧吧，还有鲜美的刨猪汤等你来体验，休闲治愈感直接拉满。
总要来一趟合川吧！
如何向外地人介绍合川？ 用一二三四就够了。 外地人去一个地方，首先感兴趣的是历史文化，然后是当地的产业美食，最后是当地居民的生活状态。 从合川历史人文上的一二三四来说。 一是“一城”——钓鱼城，著名的山城防御要塞，改变世界历史版图的地方。 二是“两人”——爱国实业家卢作孚、爱国教育家陶行知。 三是三条江，渠江、涪江、嘉陵江三江汇流，江水如衣重叠，故名褺江、合州，后改为合川。 四是四大历史名人。这就有多个说法了。 古代，有唐代名相张柬之、宋代理学鼻祖周敦颐、明代破解危局的李实、清代廉吏于成龙。 近代，有史学大家张森楷、少年英雄刘文学等。 当然，解读合川有多个维度，无法穷尽。每个人来合川，都会看到自己眼中的合川。
合川百年老醋：古法传承，等时光把它“酿甜”
▲制作天星醋的原材料（资料图） 独特的味道来源于独特的制作工艺。与常见的晾晒制醋不同，天星醋采用阴醅发酵，将制作好的曲药按比例加入蒸熟后自然发酵的大米，再将麦麸放入其中搅拌均匀，静置发酵一段时间后，
来合川过年，品味千年古城的魅力与烟火气
一位乡村姑娘真诚的求助邀约，一碗刨猪汤飘出的浓郁乡情，让合川成为近段时间无数人线上线下关注的热点。合川，这座三江汇流的千年古城，拥有独一无二的历史纵深、文脉底蕴、山水美景和人间烟火。若你渴望一次既能触
赶集顺道量个血压！合川隆兴镇集市设点送健康
近日，隆兴镇新时代文明实践服务中心联合镇卫生院利用赶集日，在场镇重要地段设立公益健康服务点，为当地群众免费测量血压，开展冬季健康知识科普宣传，将贴心关怀送到百姓身边。
专题访谈 | 区民政局党组书记、局长张光荣：加强普惠性基础性兜底性民生建设 为高水平建设现代化区域中心城市贡献民政力量
2025年12月26日，区委十五届十一次全会召开。此次全会既是对党的二十届四中全会精神和市委六届八次全会部署的精准落地，更是合川立足历史方位、破解发展难题、勇担时代使命的战略宣示，以高瞻远瞩的战略眼光
合川刨猪汤启动非物质文化遗产培育申报工作啦！
48小时引爆全网的“按猪之约”余热未消，合川这碗滚烫鲜香的刨猪汤，即将迎来新的高光时刻。1月22日，重庆市非物质文化遗产保护协会会长谭小兵率队，组织民俗类、食品制作技艺类非遗资深专家赴合川调研，深入位